Brusinka: užitečné vlastnosti a kontraindikace. Přínosy a poškození zdraví.

  • Tracheitida

HealFolk.ru »Potraviny» Brusinka: užitečné vlastnosti a kontraindikace. Přínosy a poškození zdraví.

Brusinka je bobule sladké a kyselé chuti, ale velmi užitečná pro všeobecné posílení, posílení imunity a léčbu různých nemocí. Navzdory svým příznivým vlastnostem má toto bobule kontraindikace pro použití a vyžaduje dodržování pokynů k použití. Prospešné vlastnosti bobulí brusinek a kontraindikace by měly být přesně zváženy.

Léčivé vlastnosti a kontraindikace brusinky

Výhody brusinky pro tělo jsou mnohostranné. Plody tohoto vždyzeleného keře mají obrovské množství vitamínů a užitečných stopových prvků, které při pravidelném používání mohou nahradit plnohodnotný komplex vitamínů nezbytných pro použití na podzim a v zimě..

Abyste pochopili přínosy brusinky pro zdraví, musíte se podrobněji zabývat předloženým problémem.

Výhody brusinky pro gastrointestinální trakt

Plody popsaných bobulí obsahují velké množství organických kyselin. Jsou považovány ze strany příznivých vlastností a nepříznivých účinků na stěny žaludku..

Avšak i za starých časů dostali nemocní lidé a děti, které odmítly jíst, lžíci bobulí brusinek, aby zvýšily chuť k jídlu. Stejné kyseliny jsou schopny stimulovat zvýšené slinění, produkci enzymů a žaludeční šťávy. Tento účinek na zažívací orgán způsobuje chuť k jídlu. Ale to nejsou všechny příznivé vlastnosti bobulí pro zažívací trakt..

Díky prezentovanému chování organických kyselin se spotřebované jídlo rychleji tráví v žaludku a prospěšné enzymy produktů se snadněji vstřebávají do krve.

Kůra bobulí obsahuje pektin, který příznivě působí na peristaltiku střev. Osoba, která pravidelně konzumuje brusinky, nemá problémy se stolicí. Pektin je také schopen odstranit toxiny a další nebezpečné usazeniny z těla..

Výhody brusinky pro vidění

Bobule brusinky díky obsahu betakarotenu přispívají k udržení a zlepšení lidského vidění. Další enzymy obsažené v ovoci mají příznivý účinek na prokrvení sítnice oční bulvy..

Užitečné vlastnosti brusinky při odstraňování parazitů z těla

Helminths jsou docela nebezpeční škůdci, kteří ve většině případů pronikají do dětských organismů, protože jejich imunita ještě nemůže plně chránit dítě před takovými nepříjemnými jevy..

Je známo, že alkaloidy, éterické oleje a kyseliny obsažené v brusinkách jsou schopné nejen chránit tělo před vývojem předložené skupiny parazitů, ale také zcela zničit nežádoucí hosty..

Bohatý obsah vitaminu C v brusinkách pomáhá v zimě chránit před nachlazením a virovými chorobami. Zde si stačí vychutnat lahodný brusinkový džem nebo vlastní ovocný nápoj, který si doma snadno připravíte ze zmrazených bobulí.

Léčivé vlastnosti brusinky sahají až k léčbě ran s krvácením. Samozřejmě byste neměli aplikovat bobule na oděrky a rány. Výhodou bude pravidelná konzumace čerstvých bobulí. Kyseliny a éterické oleje obsažené v lidské krvi, a bude působit jako dezinfekční účinek.

Výhody brusinky pro oběhový systém

Brusinky obsahují tak užitečný chemický stopový prvek, jako je draslík. Jeho výhody jsou založeny na normalizaci srdeční frekvence a posílení stěn cév..

Obsah železa v bobulích má pozitivní vliv na produkci hemoglobinu, jehož indikátor přímo ovlivňuje celkovou činnost těla. Nízký počet hemoglobinu naznačuje, že krev člověka je špatně nasycena kyslíkem, což vede k vážnému nedostatku užitečných stopových prvků v těle..

Navíc po zvýšení hemoglobinu na normální stanovené hodnoty se člověk stává mnohem aktivnějším a energičtějším, jeho nevysvětlitelná ospalost a apatie zmizí. K tomu dochází v důsledku nasycení kyslíkem a jeho cirkulace v lidském těle..

Nelze nezmínit bohatý obsah vlákniny v brusinkách. Díky ní se cévy očistí, sníží se hladina cholesterolu a další rysy, které již byly zmíněny výše..

Kontraindikace spotřeby brusinek

Po prozkoumání otázek, jak je brusinka pro člověka užitečná, je třeba přistoupit k kontraindikacím pro použití. Lidé, kteří mají takové nemoci jako:

  • vředy žaludku a dvanáctníku;
  • gastritida žaludku, zejména během exacerbací;
  • cholecystitida;
  • odhalila zvýšenou kyselost žaludku;
  • bobule ke spotřebě v pooperačním období jsou zakázány;
  • v případě vnitřního krvácení.

Brusinky by se neměly konzumovat, i když je porušena celistvost zubní skloviny, protože to způsobí charakteristické zploštění lícních kostí a další potíže až do zničení již křehkého zubu.

Výhody a poškození listu brusinky

Důležitou otázkou zůstává ne „co pomáhá brusinkám“, ale co dalšího obsahuje výhody pro tělo této zajímavé rostliny. Mluvíme o listech, které obsahují takové užitečné komponenty jako:

  • organické kyseliny,
  • vitamíny,
  • tanin,
  • flavonoidy,
  • hydrochinon,
  • arbutin,
  • třísloviny.

Samozřejmě nemůžete jíst listy v čisté formě. Ale použití infuzí a odvarů rychle obnoví práci vnitřních orgánů..

Například listy jsou užitečné pro:

Vařené odvary z listů brusinek se používají při nachlazení jako vynikající kloktadlo v krku. K léčbě onemocnění kloubů, které vedly k nástupu zánětlivého procesu, se doporučují různé odvarky a tinktury. Více o léčbě onemocnění brusinkami bude pojednáno později..

Léčivé vlastnosti brusinky, video:

Jak vařit brusinky?

O blahodárných vlastnostech už bylo řečeno mnoho. Nyní bychom měli hovořit o metodách přípravy různých formulací, které lze použít k obecnému posílení těla nebo léčbě nemocí. Čerstvé a zralé bobule brusinky se používají k výrobě džemu, kompotů a pečení koláčů.

O prospěšných vlastnostech těchto přípravků samozřejmě není uvažováno, lidé mají tendenci zlepšovat chuť bobulí a užívat si pochoutku. Je třeba vzít v úvahu léčivé a regenerační prostředky.

Jak vařit ovocný nápoj z brusinek?

Brusinkový džus je nejchutnější. Navíc si zachovává všechny prospěšné stopové prvky bobulí, které jsou tak důležité při léčbě nemocí. Kilogram čerstvých brusinek se umyje a mírně vysuší a plody se hodí do cedníku.

Poté se veškerý obsah nalije do hrnce, vymačká se do pyré pomocí jakéhokoli kuchyňského nářadí a zalije se dvěma litry studené vody. Vařte ovocný nápoj maximálně 5 minut.

Filtrujte hotový ovocný nápoj a přidejte jeden a půl šálku cukru. Můžete použít med přidáním produktu podle chuti.

Brusinkový koktejl

Brusinkový koktejl potěší děti, které nemají tak ráda kyselá jídla. Zde se vytvoří směs mléka a brusinek s přídavkem medu.

Při přípravě postupujte podle následujících pokynů:

  • půl sklenice čerstvých bobulí se umyje a nalije do mixéru;
  • přidejte lžičku medu a vše bijte, dokud se nevytvoří homogenní hmota;
  • pak musíte přidat jeden a půl šálku mléka a znovu dobře porazit.

Smoothie banán + brusinka, video:

Brusinkový kompot s jablky

Můžete také potěšit děti kompotem z brusinek a jablek. Pochoutka by měla být vařena v zimě, kdy je zaznamenán vrchol projevů nachlazení. K přípravě kompotu potřebujete kilogram každé složky, cukru nebo medu podle chuti.

Kilo nakrájených jablek se nalije do vroucí vody v množství tří litrů. Po 5 minutách vaření jablek nalijte kilogram umytých brusinek. Přidejte cukr a med podle chuti a vařte dalších 10-15 minut. Pijte chlazené, ale ne více než půl litru denně.

Překvapivě dokáže skutečné víno z brusinek také zázraky. K jeho přípravě potřebujete 4 kg čerstvých bobulí a 2 kg cukru. Víno se připravuje v tomto pořadí:

  1. Bobule jsou umyté, mírně vysušené a nasekané v mixéru.
  2. Nalijte obsah dvěma litry vody a nechte 5 dní vyluhovat na tmavém a teplém místě.
  3. Po uplynutí doby se hotová kompozice filtruje, do šťávy se přidá cukr a nechá se vyluhovat na teplém místě až do konce fermentačního procesu. Toto období často trvá 2 měsíce..

Pokyny pro použití léčivých přípravků

Měli byste také poskytnout užitečné léčivé kompozice, které se používají k léčbě nemocí. Zde se rozlišují tyto odrůdy:

Osoba si nemusí být vědoma přítomnosti kontraindikací, které mohou nepříznivě ovlivnit celkový stav.

Výhody brusinky pro ženy

Zvláštní pozornost si zaslouží otázka, jak je brusinka užitečná pro ženy. Spravedlivé pohlaví je náchylnější k nemocem než silná stránka lidstva. Je to způsobeno strukturou ženy se schopností nosit dítě a krmit ho později po celý rok. Jaké je použití?

Pravidelná konzumace bobulí obnoví ženám menstruační cyklus a zbaví je bolesti během kritických dnů.

Užitečné vlastnosti brusinky, video:

Další základy konzumace bobulí brusinek

Než začnete konzumovat bobule brusinky, měli byste si prostudovat základy jejich přípravy a další vlastnosti. Zde jsou zvýrazněny následující důležité body:

  • Kde roste brusinka? Prezentovaná rostlina zpravidla roste ve stinné oblasti. V Rusku se velké množství keřů vyskytuje v tajze nebo v lesích, kde převažují nížiny. Je nutné sbírat bobule koncem léta a počátkem podzimu. V této době bobule dozrávají a získávají svou sladkokyselou chuť..
  • Jak skladovat brusinky doma? Možná to bude překvapivé, ale bobule brusinky mohou být skladovány v chladničce ne déle než 5-6 dní. Proto většina žen v domácnosti jednoduše zmrazí bobule na zimu a použije je podle potřeby nebo přirozených potřeb..
  • Snižuje brusinka krevní tlak nebo se zvyšuje? Prezentované bobule, jako přírodní med, normalizují krevní tlak. Výsledkem je, že pokud pociťujete bolesti hlavy, nespěchejte s tonometrem. Stačí jíst lžíci čerstvých nebo rozmrazených bobulí.

Důležitá otázka pro každého zůstává, která je zdravější: brusinky nebo brusinky. Tato otázka vyvstává zcela správně, protože chuť těchto bobulí je podobná, rostou za stejných podmínek.

Rozdíly mezi brusinkami a brusinkami jsou nepodstatné, takže můžete použít obě bobule ve stejném množství. Mělo by se však pamatovat na to, že brusinky jsou zakázány pro lidi s nízkým krevním tlakem, protože na rozdíl od brusinek toto bobule přesně snižuje daný ukazatel. Proto byste neměli zneužívat brusinky..

Líbí se vám článek 82? Ukažte to svým přátelům:

Užitečné vlastnosti brusinky pro tělo dospělých a dětí

Brusinka se pro své blahodárné vlastnosti nazývá bobule nesmrtelnosti. Podívejme se blíže na to, jak je brusinka užitečná pro lidské tělo, pro jaké nemoci je lepší ji konzumovat.

Popis bobule

Brusinka roste v listnatých a jehličnatých lesích. Je nejrozšířenější na Sibiři a v severních oblastech: Vologda, Karélie, Arkhangelsk. Ovoce se sbírá na krátkou dobu od srpna do září.

Získat bobulové ovoce je obtížné pro ty, kteří žijí v regionech, kde bobule nerostou. Můžete vysadit keře zahradní brusinky, ale její bobule v chemických vlastnostech se budou velmi lišit od těch, které rostou ve volné přírodě. Pokud není možné získat vysoce kvalitní suroviny, je lepší si je objednat u spolehlivých dodavatelů.

Výhody ovoce pro lidské tělo jsou způsobeny jejich jedinečným chemickým složením. Seznam užitečných látek v brusinkách:

  • vitamíny skupiny A, B, C, PP;
  • stopové prvky - železo, mangan,
  • flavonoidy;
  • opalovací směsi;
  • sacharóza a fruktóza - ne méně než 15%;
  • vláknina a škrob.

Obsah kalorií v plodech brusinek je pouze 46 kcal n 100 g. Ale pokrývají každodenní lidskou potřebu vitamínů a minerálů.

Výhody a poškození brusinky pro zdraví

Bobule má komplexní účinek na tělo. Má imunostimulační a protizánětlivé účinky. Mezi další užitečné vlastnosti kultury patří:

  • prevence tvorby sklerotických plaků v cévách;
  • dopad na patogeny infekčních nemocí;
  • odstranění vnitřního a vnějšího edému;
  • zrychlení gastrointestinální motility v důsledku vysokého obsahu vlákniny;
  • snížení rizika vzniku rakoviny;
  • pokles krevního tlaku.
  • hojení sliznic úst.

Brusinka obsahuje 86% vody, má tedy silný močopudný účinek a normalizuje metabolismus. Brusinky lze použít k přípravě pravidelných a dietních jídel. Nejen, že nasycuje tělo užitečnými látkami, ale také pomáhá snižovat nadváhu.

Pokud jíte brusinky na určité druhy nemocí, můžete z toho získat nejen výhody, ale také poškození zdraví. Zvažte seznam hlavních patologií, pro které musíte opustit ovoce:

  • exacerbované onemocnění střev;
  • cholecystitida;
  • hypotenze;
  • urolitiáza.

Brusinky by neměly konzumovat osoby s alergiemi. Pokud osoba předtím bobule nezkoušela, musí zkontrolovat reakci na nový produkt. K tomu se malé množství brusinkové šťávy vymačká na loket lokte a po 15 minutách se vyhodnotí testovaná oblast. Pokud na něm není vyrážka nebo zarudnutí, může být produkt spotřebován.

Výhody pro ženy

Brusinkové nápoje a pokrmy se doporučují dívkám a ženám, které mají bolestivé menstruace. Rostlina snižuje křeče dělohy a zlepšuje pohodu. Rostlinné nápoje mohou rychle a bezpečně zmírnit zánět močového měchýře, který je mnohem častější u žen než u mužů.

Berry masky jsou široce používány v kosmetologii. Vyrovnávají tón pleti, zpomalují proces stárnutí a snižují dopad vnějšího prostředí na pokožku. Při pravidelném používání masek se můžete zbavit pigmentace kůže na obličeji.

Výhody brusinky pro tělo těhotných žen

Budoucí matky potřebují zejména vitamíny a živiny. Brusinka je bobule, která je bezpečná během těhotenství. Předchází nejen nedostatku vitamínů, ale také plní řadu dalších důležitých funkcí v těle nastávající matky:

  • zlepšuje emoční zázemí;
  • zvyšuje hemoglobin;
  • snižuje riziko vzniku laktostázy, mastopatie a dalších zánětlivých onemocnění prsu.

Brusinka je považována za hypoalergenní bobule, která velmi zřídka způsobuje nežádoucí účinky u těhotných žen.

Výhody pro muže

U mužů brusinkový džem a nápoje pomáhají při prevenci prostatitidy. Toto onemocnění se vyvíjí po 40 letech a stává se příčinou genitálních problémů..

U mužů, kteří kouří, brusinkový džus pomáhá zmírnit podráždění sliznic úst. K tomu je třeba po každém čištění zubů vypláchnout ústa přírodním prostředkem..

Výhody pro děti

Bobule lze zavádět do doplňkových potravin od jednoho roku věku. Nejprve dítě dostane ovocný nápoj z bobulí a poté přejde na bobule ve vlastní šťávě nebo džemu. Přírodní léky jsou obzvláště výhodné pro kojence během nachlazení. Zabraňují infekci a při již vzniklé nemoci pomáhají zotavit se dříve..

Brusinky se doporučují podávat dětem, které mají problémy s chutí k jídlu. Normalizují střevní motilitu a stimulují vylučování více žaludeční šťávy..

Jak udržet bobule v bytě?

Aby byly zachovány prospěšné vlastnosti bobulí, musí být správně skladovány. Existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout, a každá metoda bude podrobně popsána..

Nové úložiště

Čerstvé jídlo obsahuje maximální množství živin. Je nutné udržovat brusinky čerstvé co nejdéle čerstvé. Metodika zpracování ovoce pro dlouhodobé skladování v bytě:

  1. Brusinky jsou důkladně omyty studenou vodou a umístěny do skleněné nádoby.
  2. Produkt se nalije chlazenou převařenou vodou.
  3. Voda v plechovkách se po 3 dnech vymění a uskladní na chladném a tmavém místě.

Čerstvé brusinky lze skladovat až 3 měsíce. Po uplynutí této doby je vhodné plody konzumovat nebo je tepelně upravit..

Sušení

Sušené ovoce není o mnoho nižší než čerstvé z hlediska obsahu živin, ale skladuje se mnohem déle. Algoritmus pro uchování brusinek v bytě:

  1. Opláchněte plody vodou a přirozeně osušte.
  2. Rozložte bobule v tenké vrstvě a pošlete je do elektrické sušičky nebo trouby při teplotě 60 stupňů.

Doba sušení závisí na tom, kde je surovina připravena. V elektrické sušičce se plody uchovávají až 5 hodin a v troubě - až 3 hodiny. Proces sušení musí být neustále sledován, aby se bobule nepřehřívaly a neztratily své prospěšné vlastnosti..

Poté, co se suroviny připraví, položí se na noviny a odloží se na suché a tmavé místo. Sušené brusinky se nezkazí, a proto je lze skladovat roky.

Moření

Tato metoda také dokáže zachovat většinu prospěšných vlastností brusinek. Zahrnuje použití cukrového sirupu a skladování produktu pouze na chladném místě - v chladničce nebo ve sklepě. Algoritmus, kterým se provádí moření bobulí:

  1. Plody se nalijí předvařenou a ochlazenou vodou. Na 1 litr tekutiny přidejte 200 g cukru a koření podle chuti.
  2. Sklenice jsou uzavřeny uzavřenými víčky a uloženy.

Nalité bobule s cukrem

Kdo nežije v bytech, ale v soukromých domech, může těžit suroviny v dřevěných sudech. Chutné a zdravé bobule získáte ve vlastní šťávě.

Proces sklizně sladkých bobulí doma:

  1. Odstraňte z bobulí všechny listy. Při sklizni se mohou stát důvodem, proč jsou brusinky hořké..
  2. Umístěte plodinu do 10 cm silného dubového sudu.
  3. Bobule trochu podusíme a posypeme cukrem.

Bobule pokládejte po vrstvách. Poslední vrstva by měla být brusinka.

Po vyrobení polotovaru je hlaveň uzavřena těsným víkem a odeslána na tmavé místo. Bobule můžete používat ve vlastní šťávě, dokud nedojde.

Co lze udělat na zimu z brusinek?

Po tepelném ošetření si brusinka zachovává užitečné vlastnosti, ale zůstává méně než v čerstvém ovoci. Ovocné nápoje, zavařeniny a džemy se tradičně vyrábějí z brusinek. Používají se jako pokrmy a jako prostředek k boji proti určitým nemocem. Tepelně zpracovaný produkt můžete skladovat několik let, aniž by ztratil chuť a léčivé vlastnosti. Zvažte nejoblíbenější recepty z bylinné přísady..

Brusinkový džus: krok za krokem recept

Jedním z nejzdravějších nápojů je ovocný nápoj. Obsahuje maximální množství vitamínů z těch bobulí, ze kterých je připraven. Může být vyroben z čerstvých surovin (zmrazené, drcené nebo sušené ovoce) nebo svinutý do sklenic na zimu.

Krok za krokem recept, jak udělat brusinkovou šťávu:

  1. Bobule asi 1 kg se opatrně promíchá přes síto. Můžete je rozdrtit v mixéru.
  2. Bobulová hmota se filtruje přes tenkou látku a koláč se zapálí a zalije vodou.
  3. Dort se vaří 20 minut na mírném nebo středním ohni. Poté se přidá výhodné množství sladidla. Chcete-li zlepšit chuť nápoje, přidejte skořicovou tyčinku nebo lístky máty.
  4. Bujón se nechá vychladnout a poté se nalije do dříve získané šťávy přes tenkou látku.
  5. Pokud je ovocný nápoj na zimu svinut, musí se vařit.

Brusinkovou šťávu lze smíchat se šťávou z jiných bobulí. Do ovocného nápoje je vhodnější přidat místo cukru med, protože zvyšuje blahodárné vlastnosti nápoje a mohou jej konzumovat i ti, kteří trpí cukrovkou..

Při průjmech se doporučuje pít brusinkovou šťávu, protože má svíravý účinek. Pomáhá zvládat zánětlivé procesy v těle a snižuje závažnost onemocnění, jako je cystitida, pyelonefritida, tonzilitida.

Brusinkový džem

Jam je lahodné a výživné jídlo, které lze připravit z brusinek. Může se jíst samostatně nebo přidat do koláčových náplní..

Recept na dezert:

  1. 1,5 kg čerstvého ovoce se umyje a sebere; lze použít i mražené ovoce.
  2. Brusinky jsou mleté ​​sítem nebo nasekané mixérem, aby nezbyly žádné silné slupky.
  3. Směs bobulí a 800 g cukru se dá na mírný oheň a vaří se 20 minut. Neustále se míchá v hrnci, aby se džem nespálil. Pokud jídlo strávíte, pak to bude důvod, proč brusinky začnou hořce chutnat..
  4. Pokud je přípravek kapalnou hmotou, přidá se k ní pektin - 10 g. Tuto přísadu lze nahradit agar-agarem nebo běžnou želatinou. Želatinu je třeba nejprve namočit ve studené vodě.
  5. Po ochlazení se džem převalí přes břehy.

Brusinkový džem se doporučuje konzumovat v čisté formě při onemocněních hrdla a zánětu sliznic úst. Pokrývá problémové oblasti a zmírňuje záněty. Můžete jíst dezert pro gastrointestinální onemocnění v remisi. Tento produkt nasycuje tělo užitečnými vitamíny a pomáhá mu zotavit se z nemoci..

Brusinkový džem

Dobrou volbou pro dlouhodobé uchování léčivých bobulí je připravit z nich džem, můžete použít pouze brusinky nebo je smíchat s jinými plody a ovocem. Velmi zajímavou a chutnou možností dezertu je džem s brusinkami a jablky. Bude se však uvažovat o klasickém receptu na vaření pokrmu:

  1. Bobule jsou roztříděny a jsou z nich odstraněny odpadky. Plody se nalijí vroucí vodou, aby se z nich odstranila přebytečná hořkost.
  2. Plody se odloží do cedníku a připraví se bobulovitý sirup. K tomu se 1 kg ovoce nalije do 1,3 kg cukru a nalije se do 1 litru vody.
  3. Sirup se vaří na mírném ohni po dobu 10-15 minut, dokud nezhoustne.
  4. Po ochlazení se převalí přes břehy.

Můžete konzumovat brusinkový džem pro stejná onemocnění, při kterých pijí ovocný nápoj nebo jedí džem. Aby brusinkový džem v budoucnu neměl hořkou chuť, namočí se během vaření do pánve stříbrná lžíce.

Na otázku, jak dobrý je brusinka pro člověka, nelze jednoznačně odpovědět. Koneckonců, bobule má pozitivní vliv na téměř každý systém a orgán lidského těla. Můžete z něj připravit různé nápoje a dezerty, které mohou konzumovat děti a těhotné ženy. Stačí, když si vyrobíte nebo zakoupíte několik sklenic džemu, abyste se v chladném období cítili dobře a odolávali nachlazení.

Užitečné vlastnosti brusinky: vyrábíme léčivé odvary z bobulí a listů a léčíme akutní infekce dýchacích cest, nedostatek vitamínů a další nemoci

Vážení čtenáři, vítám vás na stránkách In My Home! Brusinka je malý vždyzelený keř, který se vyskytuje v oblastech, kde rostou jehličnany, na vysočinách a v bažinatých oblastech. Člověk již dlouho věděl, že bobule této rostliny mají různé užitečné vlastnosti - koneckonců, první zaznamenané zmínky o nich se datují do 16. století..

Podívejme se, jaké užitečné vlastnosti brusinky potvrzují moderní vědci, jaké nemoci dokáže vyléčit a jaké kontraindikace má.

Výhody bobulí

Brusinka je součástí mnoha tradičních ruských jídel. Naši předkové jej také používali k přípravě různých zdravých nápojů, známých dodnes, například ovocných nápojů a kompotů..

Bobule se často přidávají při přípravě koláčů, zelí a různých omáček..

Charakteristickým rysem této rostliny je, že i po tepelném ošetření si zachovává všechny užitečné sloučeniny:

  • vitamín C;
  • vitamin A;
  • vitamin PP;
  • vitamíny B1, B2, B9;
  • vitamin E;
  • žehlička;
  • mangan.

Brusinka také obsahuje:

  • flavonoidy - jsou odpovědné za pevnost stěn cév;
  • lykopen je silný antioxidant.

Díky tomuto složení má rostlina následující terapeutické účinky:

  • pomáhá snížit riziko anémie;
  • umožňuje normalizovat krevní tlak;
  • bojuje s onemocněním ledvin a revmatismem;
  • zlepšuje vidění;
  • snižuje teplotu při nachlazení;
  • pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi na normální hladinu.

Bobule samy o sobě jsou poměrně silným pomocníkem v boji proti nedostatku vitamínů v těle s chronickou zácpou.

Výhody listů

Brusinky jsou užitečné nejen pro své bobule. Jeho listy nejsou o nic méně bohaté na léčivé složení. Obsahují:

  • arbutin je silná antiseptická látka, která zlepšuje pohodu v případě onemocnění močového měchýře;
  • flavonoidy - zlepšují práci kardiovaskulárního systému;
  • fenolové kyseliny - snižují teplotu v případě nachlazení a mají uklidňující účinek na nervový systém;

Listy brusinek také posilují přirozenou obranyschopnost těla, zlepšují metabolismus..

Taková široká škála užitečných vlastností umožňuje použití listových odvarů pro následující nemoci:

  • zánětlivé procesy v ledvinách a močovém měchýři;
  • problémy v práci gastrointestinálního traktu;
  • nemoc jater;
  • nachlazení;
  • cukrovka;
  • metabolické onemocnění.

Nejsilnější účinek použití listů je pozorován při vylučování přebytečné tekutiny a škodlivých toxinů z těla..

Výhody pro ženy, muže, děti

Brusinka je dobrá pro každého bez ohledu na věk a pohlaví. Dokonale zlepšuje imunitu, bojuje s nedostatkem vitamínů a problémy se zrakem.

Toto bobule určitě osloví celou rodinu, protože z ní můžete připravovat nejen kompoty, ale také omáčky, které doplní vaše obvyklá jídla. Červené ovoce potřené cukrem se stane oblíbenou pochoutkou pro děti..

Během těhotenství

V raných stádiích těhotenství odvar z brusinek poskytne potřebnou podporu lidskému tělu - nedovolí přílišné snížení hladiny železa v krvi, posílí imunitu nastávající matky a dodá jí energii.

Pravidelná konzumace bobulí navíc pomůže vyrovnat se s otoky, které se často vyskytují během těhotenství..

Pro zrak

Díky obsahu zeaxantinu normalizuje brusinka přívod krve do oční bulvy a sítnice a tím normalizuje vidění.

Bobule také obsahují betakaroten, který zlepšuje takzvané vidění za soumraku..

Pro zažívací trakt

Bobule zlepšují funkci střev, zlepšují chuť k jídlu. V důsledku normalizace gastrointestinální motility klesá hladina cholesterolu, lidské tělo je zbaveno škodlivých látek.

Pro oběhový systém

Draslík obsažený v bobulích posiluje stěny krevních cév a zlepšuje fungování srdce.

Železo zlepšuje přísun kyslíku do krve a udržuje hemoglobin na požadované úrovni.

Vláknina umožňuje očistit krevní cévy a odstranit z nich zbytečné toxiny.

Antioxidanty snižují riziko vzniku krevních sraženin, což znamená, že chrání před mrtvicí a infarkty.

Pro nervový systém

Brusinka umožňuje člověku relaxovat a odolávat stresu a nervovému napětí. Pokud pravidelně užíváte odvar z tohoto bobule, můžete zlepšit kvalitu spánku, zbavit se prvních známek deprese a neuróz.

Pro pohybový aparát

Pokud trpíte bolestmi kloubů, artritidou a artrózou, pak jsou infuze brusinek to, co potřebujete. Samozřejmě nebudou schopni úplně odstranit nemoc, ale výrazně snižují nepohodlí..

Brusinky lze použít k výrobě obkladů a aplikovat na klouby pro větší efekt.

Pozornost! Důrazně doporučuji, abyste se před zavedením brusinek do své stravy poradili se svým lékařem. Ačkoli je toto bobule užitečné, nemůže nahradit léky nebo postupy vyžadované pro mnoho vážných onemocnění..

Aplikace v kosmetologii

Brusinky lze pravidelně najít v přírodních krémech, krémech a maskách. Bobule mohou zlepšit stav vlasů, bojovat proti lupům, zlepšit pleť a zbavit se akné.

Kontraindikace a možné poškození

Při konzumaci brusinky bychom neměli zapomínat, že v určitých případech může poškodit lidské tělo..

Toto bobule je kontraindikováno pro následující nemoci:

  • gastritida v kombinaci se zvýšenou kyselostí žaludku;
  • hypertenze;
  • žaludeční vředy;
  • ledvinové kameny a močový systém.

Brusinky jsou povoleny kojícím dětem, avšak silný diuretický účinek bobulí může negativně ovlivnit kvalitu mateřského mléka.

Jak správně sbírat a skladovat

Pro přípravu zdravých odvarů a čaje můžete použít jak bobule, tak listy brusinky.

To ale neznamená, že je lze sbírat kdykoli během roku. Předpokládá se, že plody získávají správné množství živin od srpna do konce září..

Listy se nejlépe sbírají buď brzy na jaře, nebo na konci podzimu, kdy keř nepřináší ovoce..

Je lepší řezat listy nůžkami, aby nedošlo k poškození rostliny. Pokud jste již shromáždili listy na jednom místě, opětovný sběr by se měl provádět až po 3-4 letech, kdy je keř pokryt dostatečným počtem nových výhonků..

Snažte se sbírat pouze zralé plody, stále nezralé nebo již poškozené budou mít menší užitek.

Není těžké určit zralost tohoto jasně červeného bobule - mělo by mít jednotnou a jasnou barvu..

Existuje několik časem prověřených metod skladování brusinek. Nejčastěji jsou bobule zmrazené nebo sušené.

Pro zmrazení byste měli pečlivě vybrat plody, očistit je od zbytků listů a větviček, dát je do speciálních plastových sáčků a dát je do mrazničky.

Díky této metodě skladování budete mít po celou zimu čerstvé bobule, ze kterých si můžete udělat kompot nebo odvar..

Pozornost! Bobule by se měly umýt vodou až po rozmrazení. Brusinky před vložením do mrazničky nenamáčejte - mohlo by dojít k předčasnému znehodnocení..

Abyste získali sušené bobule, stačí je dát na čisté listy papíru a držet je na slunci několik dní. Uchovávejte takové ovoce v látkových pytlích na suchém místě. Suché bobule jsou ideální pro vaření čaje.

Jak připravit odvar a tinktury

Připravit léčivý nápoj z brusinky není vůbec obtížné. V lidovém léčitelství existuje mnoho receptů na čaje, tinktury a sirupy založené na tomto bobulích..

  1. Chcete-li připravit brusinkový čaj, stačí nalít půl sklenice bobulí a / nebo listů této rostliny vroucí vodou a nechat ji vařit 10-15 minut. Pokud je to žádoucí, můžete do takového nápoje přidat sbírky dalších užitečných bylin. Například rád přidávám ivanský čaj.
  2. Pokud dáváte přednost bohaté chuti brusinek, použijte odšťavňovač, výslednou šťávu zřeďte vodou a přidejte trochu medu.
  3. K přípravě tinktury budete potřebovat asi 500 ml vodky na jednu sklenici bobulí. Ovoce je třeba nalít alkoholem, pevně uzavřít víkem a lítat po dobu 20–30 dnů. Pití tinktury by mělo být jedna polévková lžíce jednou denně po jídle: je ideální pro posílení imunity v chladném období.

Doporučuji sledovat následující video o výhodách rostliny.

Brusinka a brusinka

Brusinky jsou někdy zaměňovány s jiným zdravým bobulím - brusinkami. To není překvapující, protože vzhledem a barvou jsou si velmi podobné a seznam léčivých vlastností u obou rostlin je působivý..

Jejich rozdíl je následující:

  • brusinky nejčastěji rostou v močálech a půdách bohatých na rašelinu, zatímco brusinky preferují jehličnaté lesy a vlhké nížiny;
  • brusinka miluje chladné podnebí a brusinky najdete na Krymu nebo na Zakarpatí;
  • brusinky jsou větší než brusinky.

Obě bobule mají spoustu užitečných látek, takže pokud na ně nemáte individuální alergii, doporučuji nezkusit mouku podle výběru, ale pravidelně konzumovat obě tato ovoce..

Na našem webu najdete mnoho dalších receptů z brusinek, včetně receptu na léčivý ovocný nápoj.

Závěr

Pokud pravidelně konzumujete brusinky, můžete výrazně zlepšit své zdraví a načerpat novou energii. Toto červené bobule pomůže nejen vašemu zdraví, ale také zpestří vaše každodenní menu..

Řekněte nám v komentářích, jak často jíte brusinky a jaké pokrmy s nimi raději vaříte.

Brusinka, užitečné vlastnosti a kontraindikace

Co je brusinka?

Co je brusinka, užitečné vlastnosti a kontraindikace brusinky, jaké jsou její léčivé vlastnosti, to vše je velmi zajímavé pro ty, kteří vedou zdravý životní styl, sledují své zdraví a zajímají se o lidové metody léčby, a to i pomocí bobulí. Pokusíme se tedy na tyto otázky odpovědět v následujícím článku..

Dnes budeme hovořit o brusinkách - bobulích zdraví, je těžké najít lepší název. Je to lahodná pochoutka a skvělý lék pro vás i pro mě.

Brusinka je vytrvalý, nízký, vždyzelený, rozvětvený polokeř, dosahující výšky 10 až 20 cm. Patří do čeledi brusinky. Plody brusinek - malé velikosti, jasně červené bobule s charakteristickou sladkokyselou chutí.

Tato rostlina je dobře známá obyvatelům celého bývalého SSSR, snad kromě Krymu a pouští střední Asie. Tvrdý tmavě zelený brusinkový list dobře opouští zimu pod hustou sněhovou pokrývkou a je tak hezké vidět jeho zeleň brzy na jaře.

Brusinka, stejně jako obrovský dub, je játra s dlouhými játry. Může žít až 100-300 let.

Je pravda, že ne jednotlivé keře mají takovou dobu trvání, ale celý „klon“: mnoho keřů, které jsou v podzemí propojeny oddenky. Rostlina plodí od 10 do 15 let. Můžete ho potkat hlavně v jehličnatých lesích..

Výhoda:

Listy a bobule rostliny se používají k léčebným účelům. Listy je třeba sklízet během kvetení, poté zhnědnou a ztratí své léčivé vlastnosti.

Brusinka se používá jako cenný lék již více než jedno století. Toto bobule je bohaté na vlákninu, minerály a stopové prvky (draslík, vápník, hořčík, fosfor, železo). Díky mědi v jejím složení se brusinky používají k léčbě cukrovky. Obsahuje hodně kyseliny askorbové (15 mg), vitamín B2 a provitamin A, z čehož převyšuje brusinky, citrony, jablka, hrušky, borůvky a hrozny. Kromě toho obsahuje katechiny, cukry, pektinové látky, minerální soli a organické kyseliny, jako je kyselina octová, citrónová, jablečná, šťavelová, mravenčí a benzoová. Ta chrání bobule před hnilobou a kvašením, což vám umožňuje dlouhodobě skladovat brusinky na chladném místě. Taniny, které jsou součástí jeho listů a plodů, váží v těle těžké kovy (kobalt, olovo, soli cesia) a odstraňují je.

Odvary a nálevy z plodů a listů brusinky mají močopudný účinek a používají se při dně, revmatismu, ledvinových kamenech, zánětu močového měchýře a jiných onemocněních. Látky obsažené v brusinkách zvyšují účinek antibiotik a sulfa léků, proto se doporučuje užívat je při horečce i v období zotavení po vážných onemocněních.

Užitečný je ovocný nápoj, který má močopudný a protizánětlivý účinek. Potlačuje vitální aktivitu patogenních bakterií, odvádí škodlivé látky z těla, dokonale uhasí žízeň a dodává sílu. V lidovém léčitelství se brusinkový džus používá k léčbě rakoviny.

Plody brusinky přispívají k lepší asimilaci potravy, zvyšují sekreci trávicích šťáv, proto musí být přítomny ve stravě lidí s nízkou kyselostí žaludeční šťávy a zánětem slinivky břišní. Jako adjuvans se brusinka používá při léčbě hypertenze.

Díky obsahu mědi (až 2,5%) má brusinka příznivý účinek na tělo při cukrovce. Taniny obsažené v jeho složení přispívají k vázání a odstraňování těžkých kovů z těla.

Infuze brusinky je účinná při bolestech v krku, vředech a mastitidách a léčitelé doporučují džem vařený s medem jako prostředek prevence prostatitidy. Čerstvě vymačkaná šťáva se používá pro obklady na svrab a lišejníky.

Vědci ze Švýcarska prokázali, že brusinkové sirupy zlepšují zrak, proto se řidičům doporučuje pít.

Tato rostlina má také určité kontraindikace:

  • Kyselá gastritida,
  • cholecystitida,
  • nízký krevní tlak (hypotenze),
  • s urolitiázou, žaludečními vředy, duodenálním vředem, čerstvé bobule jsou kontraindikovány.

Brusinka má schopnost rychle absorbovat a hromadit radioaktivní látky. Proto musíte použít pouze ty plody, které byly shromážděny v ekologicky čistých oblastech, mimo silnice a průmyslové závody..

Bobule a brusinkový džus by neměly konzumovat lidé s gastritidou, žaludečními a duodenálními vředy, nízkým krevním tlakem. Šťáva a bobule mohou způsobit prudký a výrazný pokles krevního tlaku a způsobit újmu.

Nepoužívejte brusinkové přípravky ihned po jídle. Indikace pro použití vždy naznačují, že použití je možné nalačno nebo před jídlem..

Obsah kalorií brusinky:

Další výhodou brusinky je její nízkokalorický obsah:

Kalorická tabulka brusinek, v závislosti na způsobu vaření, na 100 gramů produktu:

ProduktKalorie v kcal
kalorický obsah čerstvých brusinek43,0
promočený24.0
džem250,0
ovocný nápoj41.0
džem244,0

Tabulka výživových hodnot brusinky (BZHU) na 100 gramů produktu:

ProduktProteiny, gr.Fat, gr.Sacharidy, gr.
čerstvé brusinky0,70,59.6
promočený0,30.25.3
džem0,90,759,0
ovocný nápoj0,10,010.7
džem0.20,164.6

Proč je brusinka užitečná pro děti?

Bobule brusinky lze použít k přípravě zdravé chutné pochoutky. Obsahují kyselinu benzoovou, takže je lze dokonale konzervovat i bez sterilizace. Pro děti můžete brusinky vařit v cukrovém sirupu. Jeho použití v zimním jarním období zvýší imunitu a chrání před nachlazením. Bobule brusinky podporují eliminaci toxinů a toxinů, takže mohou sloužit jako chutný lék na horečku. Pokud nejste alergičtí na včelařské produkty, pak během zimy budou brusinky s medem skutečnou spásou..

Pro kojence s diatézou mohou rodiče připravit infuzi listů brusinek. S enurézou dítěte můžete vařit suché plody a listy brusinky, abyste zabránili rozvoji onemocnění ledvin. Brusinka dobře stimuluje chuť k jídlu, odstraňuje toxiny z těla, a proto je tak užitečná pro děti s problémy se stolicí a chutí k jídlu.

Názory na věk se liší, někteří věří, že brusinkový džus je možný od šesti měsíců, ale přesto většina lékařů a rodičů souhlasí s tím, že je lepší zavést toto bobule do stravy od roku. První část není více než jedno bobule. Zvyšte to o 1–2 plody každý den. Nejčastěji se musíte vypořádat se sušenými brusinkami, můžete si z nich připravit ovocné nápoje nebo nabídnout dítěti ve formě pyré.

Poraďte se s lékařem! V některých případech je použití brusinek u dítěte kontraindikováno..

Je brusinka dobrá pro ženy?

Zvláštní pozornost si zaslouží otázka, jak je brusinka užitečná pro ženy. K čemu je tedy použití?

  • Brusinky během těhotenství jsou schopny chránit ženu před nachlazením, které nepříznivě ovlivňuje celkový stav dítěte. Obsažené vitamíny obohatí vyčerpané tělo, což povede ke zlepšení celkového stavu nastávající matky.
  • U těhotných žen by měl indikátor hemoglobinu zůstat na úrovni, aby nevyvolával hladovění plodu kyslíkem. List brusinky během těhotenství by měl být konzumován ve formě infuzí nebo čaje. Prostředky zvýší hemoglobin a zmírní otoky, ke kterým dojde po 30 týdnech.
  • Brusinky během kojení také přispívají k prevenci a léčbě mastopatie, laktostázy a dalších onemocnění mléčných žláz..
  • Ženám se doporučuje konzumovat bobule brusinek, odvary a infuze k léčbě zánětlivých onemocnění urogenitálního systému.
  • Pravidelná konzumace bobulí obnoví ženám menstruační cyklus a zbaví je bolesti během kritických dnů.

Proč jsou listy brusinky užitečné??

Výhody listů brusinky jsou způsobeny jejich biochemickým složením. Obsahují:

  • Glykosidy: arbutin a hyperosid.
  • Zdarma hydrochinon.
  • Organické kyseliny: ursulární, chinová, gallová a ellagická.
  • Triesloviny (třísloviny), flavonoidy a fytoncidy.
  • Antioxidační lykopen a vitamíny.

Díky velkému množství tříslovin a organických kyselin mají listy brusinky protizánětlivé, baktericidní a antiseptické účinky. Ke zvýšení účinnosti antibiotik se doporučuje užívat přípravky ze zelené části rostliny. Kromě toho použití listů pomáhá odstranit přebytečnou tekutinu z těla (snižuje otoky).

Oficiální medicína používá listy brusinky k výrobě diuretik, choleretik a dezinfekčních prostředků. A fytoncidy potlačují aktivitu tak nebezpečných bakterií, jako je Staphylococcus aureus. Rostlina zvyšuje obranyschopnost těla a stimuluje fagocytózu. Známé jsou také vazo-posilující vlastnosti listů brusinek, díky nimž se používají ke snížení křehkosti malých krevních cév..

Co léčí brusinky?

V lidovém léčitelství se brusinka používá při léčbě revmatismu, nedostatku vitamínů, anémie, ledvinových kamenů, plicní tuberkulózy a pustulárních onemocnění. Bobule brusinky zlepšují vidění.

V oficiální medicíně se listy brusinky používají k urolitiáze, cystitidě, cukrovce, obezitě, onemocněním jater.

Bobule a šťáva z brusinek se již dlouho používají k léčbě dny a v počátečních stadiích artritidy. Pro léčebné účely se doporučuje jíst 0,5-1 sklenici surového ovoce denně. Baktericidní a antiscorbutické vlastnosti brusinek mají příznivý účinek na tělo při léčbě gastritidy s nízkou kyselostí žaludeční šťávy a brusinková voda zbývající po namočení bobulí působí jako silné projímadlo..

Brusinkový džus na nachlazení:

Nalijte 200-250 g umytých brusinek 500 ml studené vody a přiveďte k varu, poté přidejte 40 g cukru a udržujte na mírném ohni po dobu 15 minut. Vezměte 150-300 ml 2-4krát denně.

Brusinkový čaj na anémii:

Zkombinujte 30-40 g suchých listů a 20 g plodů brusinek, nalijte 500-600 ml vroucí vody a nechte 10 minut působit, poté přeceďte. Pijte s cukrem nebo medem.

Brusinkový čaj pro nedostatek vitamínů:

Rozmačkejte 200 g brusinek s cukrem, zalijte 800 ml vody a udržujte v ohni po dobu 5 minut, poté přeceďte a přidejte 100 g medu. Během dne se napijte.

Infuze listů brusinek a jahodových bobulí na otoky:

Zkombinujte 20 g listů brusinky, 5 g levandule, 5 g listů černého rybízu, 10 g březových listů, 5 g trávy břečťanu, 5 g plodů jalovce, 10 g listů medvědice, 5 g listů jitrocele, 15 g listů kopřivy, 20 g sušené jahody. Nalijte 30 g výsledné směsi 500 ml vroucí vody a nechte 30 minut odstát, poté přeceďte. Užívejte 150 ml 3x denně po dobu 2 týdnů.

Jak léčit nachlazení a chřipku s brusinkami?

Nalijte 50 g nasekaných listů a brusinkových větví 400 ml vroucí vody, nechte působit 40 minut a poté přeceďte. Vezměte 50 ml teplé 4-5krát denně.

Jak zacházet s revmatismem s brusinkami?

Nalijte 15 g suchých listů brusinek 150 ml vroucí vody, nechte působit 1 hodinu a poté přeceďte. Vezměte 150 ml 3krát denně.

Infuze plodů brusinek s nedostatkem vitamínů:

Zkombinujte 40 g plodů brusinek a 40 g šípků, nalijte 400-500 ml vroucí vody a nechejte 4 hodiny pod víčkem. Vezměte 100-150 ml 2-3krát denně.

Odvar z listů brusinek pro nedostatek vitamínů:

Smíchejte 15 g listů brusinek, 10 g šípků, 10 g plodů hlohu, 15 g malin a 5 g listů rybízu. Nalijte výslednou směs 500 ml vroucí vody a udržujte na mírném ohni po dobu 10 minut, poté trvejte v uzavřené nádobě, dokud nevychladne. Vezměte napjatý vývar s medem, 100-130 ml dvakrát denně.

Plody a listy brusinky při zvýšené teplotě:

Smíchejte 20 g listů brusinek, 10 g plodů brusinek, 20 g plodů běžného anýzu, 20 g listů matky a nevlastní matky, 20 g lipových květů, 20 g malin. Nalijte 20 g výsledné směsi 300 ml vroucí vody a udržujte ve vodní lázni po dobu 30 minut, poté přeceďte. Vezměte 200 250 ml horkých na noc, dokud se stav nezlepší.

Odvar z plodů a listů brusinky pro močovou inkontinenci u dětí:

Nalijte 30 g plodů a listů brusinek 500 ml vroucí vody a udržujte v ohni 10 minut, poté ochlaďte a přeceďte. Vezměte po celý den v malých porcích.

Proč je brusinka užitečná při hubnutí??

Pro hubnutí se listy brusinky používají ve formě infuzí nebo odvarů. K úbytku hmotnosti - až tři kilogramy za měsíc - dochází při pravidelném užívání kvůli močopudným vlastnostem listů, takže jej mohou užívat lidé, kteří jsou náchylní k otokům a hromadění tekutin. Kromě hubnutí se projevuje obecný posilující účinek a po ukončení příjmu odvaru se váha nevrátí.

Jelikož bobule brusinek obsahují dostatečné množství minerálů, používají se k dietě brusinek. Dieta brusinky a kefíru je považována za nejoblíbenější a nejužitečnější, což bez námahy pomáhá snížit váhu o tři kilogramy za týden..

Tato dieta vám umožní zhubnout 3–5 kilogramů týdně. Dieta pro hubnutí by měla sestávat z brusinek, kefíru (1-2%), ovesných vloček a vajec. Měli byste snídat s ovesnými vločkami bez másla a cukru (vařte ve vodě). Poté vypijte 1 sklenici kefíru smíchaného s ½ sklenice brusinek. Můžete také pít kefír a jíst brusinky samostatně. Oběd: 1 vejce vařené natvrdo + 1 sklenice kefíru + 1 sklenice šťávy z brusinek (nebo bobule nasekané v mixéru). Večeře: ovesné vločky na vodě + 1 sklenice kefíru + 1 sklenice brusinky.

Brusinka

Brusinka je trvalka, nízká, vždyzelená, rozvětvující se polokeř, dosahující výšky 10 až 20 cm.

Listy jsou malé, řapíkaté, kožovité, lesklé.

Květy jsou růžovobílé zvonky, dlouhé 5 mm, shromážděné v horní části větví ve vzácných kartáčích. Kvete v květnu - začátkem června.

Plody brusinek jsou malé velikosti, jasně červené bobule s charakteristickou sladkokyselou chutí. Dozrává v srpnu až září.

Brusinka je lesní bobule. Vyskytuje se v tundře, stejně jako v lesních oblastech, v mírném klimatickém pásmu. První pokusy o pěstování brusinek pocházejí z roku 1745, kdy byl vydán dekret císařovny Elizavety Petrovna, ve kterém byla vyjádřena poptávka po hledání způsobu, jak pěstovat brusinky v okolí Petrohradu..

Skutečně masivní plantáže brusinek se však začaly objevovat v 60. letech v zemích, jako jsou USA, Rusko, Německo, Švédsko, Finsko, Holandsko, Bělorusko a Polsko. Vzhledem k vysoké úrovni mechanizace je výnos bobulí na takových plantážích 20–30krát vyšší než na přírodních polích.

Užitečné vlastnosti brusinky

Čerstvá brusinka obsahuje:

Kalorie 46 Kcal

VitamínymgMinerálymg
Vitamín CpatnáctDraslík, K.90
Vitamin E.1Vápník, Ca25
Vitamin B30.2Fosfor, Pšestnáct
Vitamin B20,02Hořčík, Mg7
Vitamin B10,01Sodík, Na7
Kompletní složení

Brusinka obsahuje sacharidy, užitečné organické kyseliny (citrónová, salicylová, jablečná atd.), Pektin, karoten, třísloviny, vitamíny A, C, E. V bobulích až 10–15% cukrů (glukóza, sacharóza, fruktóza) atd. stejný draslík, vápník, hořčík, mangan, železo a fosfor. Díky velkému množství kyseliny benzoové jsou brusinky dobře konzervované a mají konzervační vlastnosti..

Listy brusinek obsahují taniny, arbutin, hydrochinon, tanin a karboxylové kyseliny. Také kyseliny gallové, chinové, vinné a vitamin C..

V semenech brusinek byly nalezeny mastné karboxylové kyseliny: linolová a linolenová.

Léčba brusinkami. Jedná se o velmi cennou léčivou rostlinu. Většina listů má léčivé vlastnosti. Není těžké je připravit sami. K tomu, v dubnu a do poloviny května (zatímco rostlina ještě nemá pupeny nebo jsou velmi malé a zelené), jsou listy opatrně vytrhávány z větví ručně.

V lidovém léčitelství je brusinka známá jako tonikum, hojení ran, antipyretikum, antiscorbutikum a s avitaminózou A, antihelmintikum, s úplavicí, hypokyselinová gastritida, hepato-cholecystitida, ložiska solí, nádory žaludku, antiseptikum, hemostatikum, diabetik, revmatikum a vnitřní tuberkulóza. plíce, žloutenka, hypertenze, neurastenie, enteritida, antibakteriální. Odvar z listů a plodů smíchaný s plody třezalky - s enurézou a smíchaný s borůvkami - s tyfusem. Tekutý extrakt - sedativum a diuretikum.

Plody brusinky se používají v homeopatii pro přípravu esencí. V sušené a čerstvé formě a šťávě - pro avitaminózu A a C. Infuze a odvar z vody - projímadlo, s úplavicí a revmatismem, diuretické a antiseptické, antihelmintické, proti hnilobě a baktericidní. Šťáva a extrakt - posilující a tonikum pro horečku, nachlazení, malárii, spalničky, symptomatickou léčbu rakoviny kůže a nádorů žaludku, cukrovku. Plody zlepšují zrakovou ostrost a jsou doporučovány pro piloty, námořníky, lovce, řidiče pracující s namáháním očí.

Listy můžete sbírat na podzim po sběru bobulí. Listy shromážděné v létě však po usušení zčernají a jsou nevhodné jako suroviny. Odvar z listů brusinek má močopudný antiseptický a stahující účinek. Je indikován na cystitidu, ledvinové kameny, dnu, osteochondrózu, artritidu. Nejvyšší účinnost se projevuje alkalickou reakcí. Proto se doporučuje pít odvar z listů brusinek vhodnou minerální vodou..

Chcete-li připravit vývar, nalijte požadované množství gramů drcených listů (2 lžíce) do smaltované mísy s 200 mililitry (1 šálek) vroucí vody. Zahřívejte pod víkem ve vroucí vodní lázni po dobu 30 minut. Poté nechte 10 minut v chladu a vypusťte. Přiveďte objem vývaru na 200 mililitrů převařenou vodou. Užívejte, nezapomeňte se dohodnout na dávce s lékařem, 30-40 minut před jídlem.

Brusinky jsou bohaté na cukry, organické kyseliny, vitamíny.V medicíně se používají jako adjuvans při léčbě hypertenze a gastritidy s nízkou kyselostí. Vodní infuze z bobulí (ovocný nápoj) dobře uhasí žízeň: často se doporučuje u pacientů s vysokou horečkou. Kromě toho má brusinkový nálev mírný projímavý účinek..

Brusinkový džus má také léčivé vlastnosti. Mírně snižuje krevní tlak, má slabý sedativní účinek, zvyšuje peristaltiku střev, má antipyretické a diuretické účinky. Na nachlazení můžete doporučit nemocný čaj z lipového květu s brusinkovým džemem. Je to nejen chutné, ale také zdravé.!

Infuze listů brusinky se používá jako diuretikum při onemocněních ledvin a jater, stejně jako při revmatismu a dně. 10 g listů se nalije do 100 g vroucí vody, trvá 2 hodiny a filtruje se. Vezměte 1-2 lžíce 3-4krát denně před jídlem.

S celkovou slabostí, nachlazením, zácpou, bolestmi hlavy, chřipkou si dejte drink z brusinkového džusu. 50 g šťávy se zředí 150 g chlazené převařené vody, přidá se podle chuti cukr nebo med. Pijte 100 g 3-4krát denně po jídle.

U zácpy, onemocnění jater, onemocnění ledvin, kolitidy užívejte 100 g infuze brusinky 4krát denně před jídlem. 200 g bobulí se nalije do vroucí vody v cedníku a poté se 6 hodin napustí 400 g chlazené převařené vody.

Užívání brusinkových bobulí a brusinkové šťávy se doporučuje při hypo - a vitaminových nedostatcích, gastritidě s nízkou kyselostí žaludeční šťávy, s vysokým krevním tlakem. Nálevy a odvary z bobulí a listů brusinky se používají jako diuretikum, stahující a antiseptické.

Odvar z bobulí brusinek dobře uhasí žízeň v případě horečky. Brusinkový džus se pije s neurózami a anémií. Při revmatismu, hypertenzi má brusinka protisklerotický účinek, posiluje stěny cév.

Odvar z listů brusinky se používá na diabetes mellitus, revmatismus, onemocnění ledvin, dnu (pomáhá rozpouštět a odstraňovat kameny). Listy brusinek se vaří jako čaj. Brusinkový čaj dobře obnovuje sílu a zmírňuje únavu. Plody brusinky se používají k léčbě plicní tuberkulózy, katarů žaludku, ledvinových kamenů, jako vitamin a protihnilobný prostředek. Brusinkový džus ostří zrak, je velmi užitečný pro neurózy a anémii.

Bobule brusinek mají protivředový účinek, snižují hladinu cholesterolu v krvi, zlepšují fungování žaludku a střev a snižují krevní tlak. Mladé výhonky brusinky se používají jako analgetika a antidepresiva..

Kvetoucí výhonky brusinek léčí onemocnění žen a pomáhají udržovat těhotenství. Brusinkový džem je mimořádně užitečný pro ženy při porodu. Kromě toho bylo prokázáno, že brusinka zvyšuje aktivitu antibiotik a léků proti sulfa, proto je při různých horečkách a při zvyšování chuti k jídlu po vážných onemocněních a úrazech těžké najít něco užitečnějšího než brusinkový džus..

Nebezpečné vlastnosti brusinky

Brusinka má jednu extrémně škodlivou vlastnost. Žádná rostlina se nemůže pochlubit takovou tendencí hromadit radioaktivní látky. To představuje velké nebezpečí pro tělo. Proto je nutné jíst pouze ty bobule, které byly shromážděny co nejvíce z dálnic, hřbitovů, továrních komplexů..

Také toto ovoce může být škodlivé pro ty, kteří mají zvýšenou sekreční funkci žaludku, proto se vředům doporučuje, aby se zdrželi používání. Lidé s nízkým krevním tlakem by neměli jíst brusinky, protože má výrazný účinek na snížení tlaku.

Videorecept na výrobu lahodného a zdravého smoothie z brusinek a banánů.